Når man først har prøvet af lave fondant-figurer én gang opdager man hvor nemt det rent faktisk er. Og ingen kan vel benægte, at et lille stykke pynt på en cupcake virkelig er prikken over i’et…
Ps. Guide til at lave stribet frosting, ligesom på billedet ovenover, findes her.
Fondant-gulerødder (ca. 7 stk)
2 skumfiduser
1 tsk citronsaft (for smagens skyld, men kan også erstattes med vand)
Flormelis
Orange og grøn pastafarve
Klip skumfiduserne i mindre stykker og læg dem i en skål.
Tilsæt citronsaft eller vand, og giv blandingen 10 sekunder i mikroovnen. Tag ud og rør, og giv det så 10 sekunder igen. Nu skulle du gerne kunne røre det hele til en ensartet masse.
Læg en smule af massen i en anden skål, og bland farverne i. Husk, at det er en gode idé, at gøre farven meget intens på dette stadie, da den bliver lysere når der senere skal blandes flormelis i.
Rør flormelis i lidt ad gangen. Jeg kan ikke rigtig sige hvor meget flormelis jeg brugte, det er meget afhængig af, hvor flydende blandingen er blevet af citronsaften. Fortsæt med at blande flormelis i, indtil massen bliver for hård/vanskelig at røre i med en ske.
Skrab massen ud af skålen og læg den på en bordplade med flormelis. Ælt godt mens der tilsættes flormelis lidt efter lidt.
Fondantmassen er færdig når den ikke klistrer længere.
Når du er færdig med både den orange og grønne fondant-masse kan du begynde at forme gulerødderne. Se engang hvor smukke de bliver:
