Tag-arkiv: Tærte

Videoopskrift: Chokoladetærte med Oreo-bund

Copenhagen-cakes-oreo-taerte-med-chokolade-og-floedeskum-1

Er der noget jeg er kæmpe fan af, så er det Oreos i kager! Jeg har efterhånden afprøvet Oreo-bagning på alle tænkelige måder, for eksempel som ingrediens i cupcakes, milkshakes og i cheesecakes. Men her kommer så Oreo i en helt ny kageform, nemlig som tærte.

Og gæt hvad? Det er præcis så lækkert som du nok forestiller dig. Læs resten

Tærte med stikkelsbær og hindbær

Lidt impulsivt røg der forleden aften tærte på bordet. Det var én af de aftenener med god mad og hygge, og pludselig var det som om der manglede en dessert. Det tog vitterligt ikke særlig lang tid at bikse tærten sammen, og med min kæreste som køkkenassistent var den lune og duftende tærte serveret på nærmest nul-komma-fem. Læs resten

Matchatærte med hindbær

Copenhagen-cakes-copenhagencakes-kogebog-matcha-hinbaer-taerte-sarah-coghill-2Photo: Sarah Coghill

Hej alle kagevenner

Jeg håber I nyder det snigende sommervejr og at de varmere temperaturer og blå himmel giver jer lyst til at bage skønne og sommerlige kager. Sådan har jeg det i hvert fald! Læs resten

Copenhagen Cakes – 50 kager og søde køkkenkreationer er udkommet!

Copenhagencakes-kogebog-Sarah-Coghill-photography-6Copenhagencakes-kogebog-Sarah-Coghill-photography-1Foto: Sarah Coghill

I torsdags udkom min kogebog Copenhagen Cakes – 50 kager og søde køkkenkreationer. Jeg svæver på en lyserød sky og lever på endorfiner nu på tredje dag i træk.

Jeg havde ventet på udgivelsesdagen i næsten 8 måneder siden de spæde tanker om bogen tog form i samarbejde med Turbine Forlaget. Hele sommeren 2014 brugte jeg på at teste opskrifter. Jeg tror enhver af mine venner, der var på besøg i den periode, kan skrive under på, at mit køkken mange måneder i træk lignede noget der var løgn. Der blev testet, prøvesmagt, testet, prøvesmagt lidt mere, og endelig godkendt. Til sidst stod jeg med rigtig mange fantastiske opskrifter, hvoraf de 50 bedste skulle udvælges til kogebogen.

Resultatet er blevet en bog fyldt med de lækreste opskrifter på kager, tærter, cheesecakes, “småt sødt” og hjemmelavede drikkevarer. Alt det bedste jeg ved fra mine yndlingskategorier i det søde køkken. Læs resten