Tag-arkiv: morgenmad

Min mættende morgensmoothie

Mine morgener er aldrig rigtig præget af nogen særlig rutine. Det samme gælder min morgenmad. Nogle uger er jeg tosset med A38 og müsli, andre uger er det brød med pålæg osv. Men for tiden stiller jeg morgensulten med smoothies. Hver dag.

Denne smoothie er sød og lækker, og samtidig sund og mættende. Det gør mig glad! Den er hurtig at lave, og rengøringen af blenderen taget et splitsekund efterfølgende, så i det hele taget er jeg rigtig glad for at have “opdaget” denne opskrift. Læs resten

Drømmemorgen i langsomt tempo med müslitærter og frugt

SPONSORERET

Det allerbedste jeg ved, ved at have weekend, der er de langsomme morgener. Hverdagsmorgener er for mig altid noget værre juks med snooze på alarmen, travlhed og ingen tid til morgenmadsnydning inden jeg suser ud af døren. Det er i princippet lidt kontroversielt, for jeg er ellers typen der ELSKER at have god tid om morgenen, og jeg ELSKER at tage mig god tid til en lækker omgang morgenmad. Netop derfor er weekendmorgener noget af det allermest hellige for mig. Jeg kan hele ugen gå og fantasere om, hvor jeg mon skal spise weekendbrunch, eller hvad jeg skal servere af lækker morgenmad hjemme i lejligheden til en god kop kaffe og et hyggeligt spil Backgammon med min bedre halvdel. Læs resten

2 x hurtig, sund og mættende morgenmad med Solgryn + videoopskrift

SPONSORERET
copenhagen-cakes-copenhagencakes-ota-solgryn-cookies-og-smoothie-2

Der er rigtig mange af os, der starter dagen med havregryn. Ikke sandt? Min kæreste er i hvert fald én af dem, der snupper en skål havregryn med mælk hver morgen. Det har han faktisk gjort, så længe jeg kan huske det.
Selv er jeg lidt mere kræsen, når det kommer til morgenmad. Ikke at jeg ikke spiser havregryn, for det gør jeg skam. Men der må godt ske lidt mere end den klassiske omgang med mælk. For eksempel elsker jeg havregrød med æbler, mandler og lidt saltkaramel. Det er ikke ofte jeg har tid til at lave det, men det er ren nydelse når det endelig sker.

I samarbejde med OTA Solgryn har jeg påtaget mig opgaven at se, om ikke jeg kunne fremtrylle et par opskrifter på nem, lækker og hurtig morgenmad – selvfølgelig indeholdende masser af Solgryn. Det er ikke bare en spændende opgave, men også en jeg selv har været rigtig glad for at udforske, for er der noget jeg elsker, så er det sjovere alternativer til almindelig morgenmad. Og det bliver kun bedre af, at det er sundt, nemt og hurtigt.

Der er i øvrigt også kommet en ret så fin video ud af projektet, hvor jeg viser hvor nemt jeg laver opskrifterne. Se videoen længere nede. Læs resten

Den bedste start: Hurtig matcha bowl


Det er svært ikke at se matcha over det hele for tiden. Mange københavnske caféer har taget det grønne pulver til sig, og serverer både lækre matcha latter og matcha bowls. Jeg er nødt til at indrømme, at jeg er ret vild med det.
Jeg har selv bagt med matcha et par gange, og ud over at det giver den fineste grønne farve til bagværket, så giver det også en ekstra spændende og virkelig god dimension til smagen. Find f.eks. min opskrift på matchatærte med hindbær her.

Her har jeg lavet en matcha bowl, som tager 1 minut at blende sammen. Den er SÅ god, rigtig dejlig mættende og smager skønt med forskellig frugt og bær som topping. Læs resten

Morgenmad i København

copenhagencakes morgenmad wulff og konstalicopenhagencakes morgenmad wulff og konstali2
Jeg ELSKER et godt morgenmåltid! Desværre er jeg bare pinligt dårlig til selv at være kreativ når det kommer til dagens første måltid. Derfor skal jeg ærligt indrømme, at det er min “guilty pleasure” at købe morgenmad ude, hvor jeg ved, at jeg kan få stillet min morgensult. Det sker ikke så sjældent, at jeg lige får knipset et billede af morgemaden når den er særligt lækker, så jeg syntes lige jeg ville dele nogle af mine yndlingsmorgenmadssteder med jer.

Begge ovenstående billeder fra Wulff og Konstali, som er et af mine absolutte yndlingssteder – både hvad angår morgenmad og frokost. Jeg er så heldig at bo lige over for én af deres to caféer, så der henter jeg gerne nybagt brød og boller når jeg vil forkæle os herhjemme med en god weekendmorgenmad. Ellers hopper jeg på cyklen ud til deres café på Lergravsvej, hvor de har den skønneste brunch og en ny dagens frokost hver dag.

Wulff og Konstali, Isafjordsgade 10 og Lergravsvej 57, 2300 København S

copenhagencakes morgemad tobis

Lige rundt om hjørnet her på Islands Brygge hvor jeg bor, ligger en ret så fin lille café der hedder Tobis. Jeg har skrevet om stedet i min Brygge-guide før, men I får lige endnu et skønt morgenmadsbillede derfra igen.

Tobis Café, Leifsgade 3, 2300 København S

copenhagencakes morgeman grød

Grød i Torvehallerne og på Jægersborggade er virkelig et vinder-sted! Jeg fatter ikke hvordan de kan tilberede grød så legende let og velsmagende, og når jeg selv prøver på det herhjemme ender det altid katastrofalt. Priserne synes jeg er helt fair, selvom det jo “kun” er Grød, for det er lækkert og mættende som intet andet.

Grød, Jægersborggade 50 og Torvehallerne Linnésgade 17, København

Copenhagencakes morgenmad café almaCafé Alma på Islands Brygge er endnu et af de steder jeg også tidligere har beskrevet i min Bryggeguide. Deres skyr med friske bær er to die for og perfekt at starte dagen på!

Café Alma, Isafjordsgade 5-7, 2300 København Scopenhagencakes morgenmad parterre christianshavnPå Christianshavn opdagede jeg i sommers det fineste og mest fotogene lille sted jeg længe har set. Parterre hedder det. Udvalget er sparsomt, men lige tilpas, og her kan man få lige hvad man har brug for til en god start på dagen. Min favorit er en god avocadomad på rugbrød med en cappuccino ved siden af.

Parterre, Overgaden Oven Vandet 90, Christianshavn, København