Tag-arkiv: Copenhagencakeshop

Derfor lukkede Copenhagencakeshop

For godt et år siden drejede vi nøglen om hos Copenhagencakeshop. Hvis du ikke har læst med så længe, så ved du måske ikke at min kæreste og jeg i to års tid faktisk var webshopejere. Copenhagencakeshop kom til verden i efteråret 2014, og det var vores fælles projekt som vi havde stablet på benene helt selv. Alt fra webdesign til indkøb, marketing osv. stod vi for helt alene, og det var virkelig både sjovt, spændende, udfordrende og til tider også frustrerende.

Det startede i det små, men ret hurtigt måtte vi rydde hele vores spisestue som blev lavet til lager. Papkasser, varereoler og pakkebord fyldte hele rummet, og det var her vi tilbragte det meste af vores tid når vi var hjemme. For vi kørte begge to fuldtidsjobs ved siden af. Og jeg studerede også på det sidste af min kandidat, så det var en tid med rigeligt at se til.

Jeg tænker tilbage på webshoptiden med blandede følelser. På den ene side er jeg SÅ stolt over det vi formåede at kreere. Der er fanme ikke mange mennesker der uden hjælp bare stabler en virksomhed på benene. Måske er man god til at sælge, måske er man en dygtig grafisk designer, måske er man god til webkodning. Men det er dælme ikke mange, der kan det hele på én gang. Og der supplerer min kæreste og jeg altså hinanden ret godt. Med vores fælles styrker fik vi skabt den smukkeste webshop, der både var helt igennem lækker webdesignmæssigt, men også ret så fantastisk hvad angik de varer, vi solgte.
Det var SÅ hårdt arbejde, det var det virkelig. Mange dage kom vi helt smadrede hjem fra vores respektive jobs, og så stod den på pakkepakning og mailkorrespondancer indtil midnat hvor vi kunne gå i seng. Næste dag var det tidligt op og på posthuset, af sted på arbejde og så hjem og pakke pakker forfra igen. Og nå ja, så udgav jeg også en kogebog og skrev speciale samtidig. Gad vide hvor jeg fik energien fra. Den dag i dag havde jeg i hvert fald ikke kunnet holde til det!

Vi havde aldrig som mål at vi ville leve af webshoppen. Aldrig! Og derfor var der ikke noget økonomisk succeskriterie som sådan, hvilket gjorde at vi havde det ret afslappet med shoppen. Det synes jeg selv var en rigtig fed måde at drive webshop på, for vi var drevet af lysten, glæden og udfordringen ved hele projektet, meget mere end vi var fokuseret på et økonomisk incitament. Selvfølgelig var det også meningen at vi ville tjene lidt. For udgifter til varer, webhosting, forsendelse osv. skulle jo tjenes ind igen. Og hvis vi tjente noget derudover var det kun en ekstra bonus.

Lige så fantastisk det var at drive Copenhagencakeshop, lige så hjernedødt hårdt og frustrerende kunne det også være. Og desværre endte frustrationerne med at fylde mere end glæderne. Da vi indså det blev vi hurtigt enige om at det var på tide at lukke og slukke. Jeg har prøvet at tænke over hvad det præcis var, der gjorde at vi kørte døde i det. Det kan være svært at finde eksempler og sætte ord på, men herunder har jeg listet nogle af de faktorer op, som jeg mener var afgørende for vores valg af at lukke webshoppen.

Vores webshopkoncept byggede på gennemsigtighed og det var vigtigt for os at yde en sublim kundeservice. Jeg har selv arbejdet mange år i servicebranchen, og derfor ved jeg hvor vigtigt det er for et brand at der ikke er en finger at sætte på den service, kunden oplever. Desværre er det bare rigtig hårdt at opretholde en smilende kundeservice, når man bliver ringet op en lørdag aften på sit privatnummer, af kunder der skælder ud over ting, som man ikke selv er herre over. Og tro mig, det skete SÅ ofte.
For eksempel blev jeg ringet op af en meget vred dame der var rasende over at hun skulle hente sin pakke i en pakkeshop, og ikke fik den leveret til sin adresse. Jeg tjekkede hendes ordre igennem og måtte undskyldende forklare, at hun faktisk selv havde valgt at få den leveret til en pakkeshop idet hun placerede ordren.
Den slags opkald fik vi ofte… Det undrer mig at SÅ mange mennesker ikke har styr på den leveringsmetode, de faktisk selv har valgt. Og at de ringer og skælder MIG ud over det inden de selv tjekker efter. Det er virkelig drænende!
Andre gange skete det, at PostNords levering var forsinket, og dette gik også ofte ud over os, selvom vi intet kunne stille op. Alle kunder fik tilsendt trackingnummer og kunne selv følge med i pakkens vej fra webshop til levering, og på trods af dette skal jeg love for at vi fik mange sure kunder i røret når PostNord ikke leverede op til deres leveringstider. Det er så frustrerende, for der er bare intet vi rigtig kan gøre når først pakken er overleveret til PostNord.

Så var der hele besværet med vores leverandører. Mange af vores varer kom fra Frankrig og Holland, da vi der havde fundet nogle brands der producerede de flotteste og sødeste bageartikler m.m. Desværre viste det sig at disse brands ikke var helt så strikse med levering af de produkter vi bestilte fra dem. De overholdt aldrig deres leveringstider, der var uendeligt lange, og når vi endelig modtog vores varer var der ofte kun halvdelen af det, vi havde bestilt. Så det var ofte en laaang kamp med mails og telefonkorrespondancer frem og tilbage for at få de varer vi havde bestilt og betalt. Jeg husker et efterår, hvor vi havde bestilt stort hjem til juletiden. Julecupcakeforme, glitterguirlander, fine cookieudstikkere m.m. Alle disse varer modtog vi midt i december, hvor det var alt alt for sent at få det solgt. Og så brændte vi inde med et kæmpe lager af julevarer, der havde været enormt dyrt for os at købe ind. Det gør altså ondt, når man er en lille webshop med et forholdsvist lille budget, som kommer fra vores privat opsparede penge.

Sidst men ikke mindst mødte vi den største energidræner af dem alle: Fødevarestyrelsen. Nogen havde anonymt anmeldt vores webshop til Fødevarestyrelsen, og det betød at vi skulle igennem et laaangt kontrolforløb hvor vi for alvor fik smag på bureaukrati og skrankepaver af værste skuffe.
Vi var helt indforståede med, at vi skulle være registreret hos Fødevarestyrelsen, og det var simpelthen vores egen (dumme) fejl at vi ikke havde tjek på det fra start af. Vi var virkelig bare ikke opmærksomme på, at det kræver kontrolbesøg og smiley-ordning når man sælger bageforme og paptallerkener. Men fordi disse varer er “fødevarekontaktmaterialer” skal man altså ind i kontrolsystemet på samme måde som hvis man var en restaurant. Det var ærlig talt SÅ hårdt for os da vi blev konfronteret med det, især fordi vi næsten følte os kriminelle når vi sådan var blevet anmeldt og skulle betale strafgebyrer og jeg ved ikke hvad. Tanken om at vi stod til at skulle til at have uanmeldte kontrolbesøg i vores egen private lejlighed var mere end jeg kunne overskue, og der besluttede vi at lukke webshoppen.

Fordi webshoppen var min “baby” kunne jeg ikke lade være med at lade det gå mig utroligt meget på, hver gang vi mødte lidt modstand. En utilfreds kunde ud af 100 glade kunder kunne fylde utroligt meget i mine tanker, og det gjorde simpelthen ondt i maven til sidst, at jeg ikke kunne gøre alle glade.
Handler du selv i webshops, og har du en ærgerlig oplevelse, så tænk en ekstra gang over hvordan du agerer, når du tager kontakt til shoppen. Er din vare defekt, er din ordre forsinket eller noget helt andet, så husk på at det er rigtige mennesker der sidder på den anden side og svarer din mail/dit opkald. Man skal tale pænt til hinanden, uanset om der er sket noget ærgerligt. Tænk engang, det kunne jo være en dårlig oplevelse kunne blive vendt til noget godt for begge parter – ja, det er faktisk sandsynligvis sådan outputtet ender med at blive, hvis man har ja-hatten på når man tager kontakt.

Som I kan forstå har webshopeventyret har haft sine op- og nedture. Vi har lært enormt meget af det, og vi kan i dag med stolthed sige at vi har skabt og drevet en webshop med stor succes. Vi tjente skam på det, men hvis man opgør hvor mange timer vi har brugt på det, så må man sige at timelønnen har været pinligt lav.
Efter vi havde lukket webshoppen fandt vi ud af at jeg var gravid, og hvor var det bare dejligt og meget belejligt at vi kunne nyde graviditeten uden at have webshoppen hængende over os.

Til slut vil jeg bare lige sige TAK til alle jer der var med os hele vejen mens webshoppen levede. Tak for jeres ordrer, tak for jeres hepperi og tak fordi I bare fulgte med. I var altså søde, og det var en ren og skær fornøjelse at forsyne så mange af jer med verdens fineste bageartikler. Jeg håber ikke, at dette blogindlæg er endt med at få en “utaknemmelig” tone. For I skal vide, at vi altså var glade for jer!

Vi har stadig et ret stort lager liggende, som vi aldrig kom af med. Men så har jeg da bageudstyr og festartikler til de næste mange år fremover 😉

40% på ALT i Copenhagencakeshop

Copenhagencakeshop-banner-summer-sale-40

Sommeren går på hæld, og det betyder at jeg skal have ryddet godt og op i min webshop Copenhagencakeshop.
Derfor tilbyder jeg 40% på ALT i hele sortimentet hvis du bruger rabatkoden SUMMERSALE40.
Grib muligheden for at få fyldt op i dit kageudstyrslager. Selvfølgelig vil jeg anbefale alle de fantastiske produkter, men hvis jeg skal fremhæve 5 favoritter bliver det:

  1. Disse sprøjteposer, af allerbedste kvalitet.
  2. Tyller fra Wilton og Silikomart. Jeg har prøvet rigtig mange forskellige brands af sprøjtetyller i årenes løb, og vender altid tilbage til dem fra Wilton og Silikomart. Det er bare de bedste.
  3. Silikomarts diamant-silikoneform i størrelse S, som jeg ELSKER at lave flødeboller i. Find opskriten på mine fine små diamantflødeboller her. Formen findes også i størrelse L.
  4. Dette fuldstændig bedårende cupcake-kit med de fineste papirsforme og stjerne-toppers. Find det store udvalg af forskellige cupcake- og muffinforme her.
  5. Brug for smuk engangsservice til skovturen, festen eller børnefødselsdagen? Så tag et kig her på det store udvalg af alt fra paptallerkener og papkrus til servietter og træbestik. Husk også papirsugerør som prikken over i’et.

For god ordens skyld skal jeg selvfølgelig nævne, at det er min egen webshop jeg reklamerer for, og derfor er dette blogindlæg selvfølgelig reklame.

Gem

VIND // Det ultimative bagesæt fra Copenhagencakeshop

Som mange af jer nok ved, så har Copenhagen Cakes en “lillesøster”, nemlig Copenhagencakeshop.
Copenhagencakeshop er en lille webshop jeg har drevet i snart 1,5 år, som jeg har stablet på benene for at kunne samle alle mine yndlingsprodukter ét sted. Webshoppen er blevet til både for min egen skyld selvfølgelig, men allermest fordi jeg får så mange spørgsmål om, hvor jeg køber mit bagegrej hjem fra, og fordi det ikke altid er nemt at henvise til fjerne forhandlere har jeg i stedet forsøgt at skabe mit eget lille bagetilbehørsmekka, lige her i København.

Jeg E L S K E R min lille webshopbaby Læs resten

Copenhagen Cakes på Finders Keepers d. 26.-27. september

Copenhagen-cakes-konkurrence-giveaway-50-kager-og-soede-koekkenkreationer_Sarah_Coghill_Cecilia_Fahlstroem-2
Foto: Sarah Coghill

Hermed et lille fredagsindlæg med inspiration til weekenden. Kender I det store marked, der hedder Finders Keepers? Det finder sted denne weekend (26.-27. september) i Tap1, den mega flotte store hal lige midt i Carlsberg Byen.

I år prøver jeg for første gang at have min egen lille stand derinde, og jeg glæder mig mega meget! Jeg kommer selvfølgelig til at medbringe min kogebog, og mon ikke der vil være en god Finders Keepers-rabat i vente…? Derudover medbringer jeg en masse fine sager fra Copenhagencakeshop, Læs resten

Gæsteblogger: Ditte Ingemann fra The Food Club om ‘Sukkerfri Børnefest’

Sukkerfri-boernefest-ditte-ingemann-the-food-club-copenhagencakes-copenhagencakeshopFor første gang i bloggens historie har jeg i dag åbnet op for noget ganske nyt: Gæsteblogindlæg. Jeg har nemlig en knaldhamrende dygtig og sød bloggerkollega, Ditte Ingemann fra The Food Club, som netop har udgivet en super skøn kogebog, som jeg synes hun skulle fortælle lidt om her på bloggen. Derfor har jeg givet hende ordet, og fået lov til at dele nogle af hendes gudesmukke billeder her på bloggen. Læs resten