Kategoriarkiv: Tips, tricks & how-to’s

Black Friday-favoritter til kagekøkkenet

En lille serviceannouncement herfra. Nogle af mine absolutte køkkenfavoritter har jeg i dag fundet rundt omkring på nettet til gedigne Black Friday-rabatter. Og det er altså for godt til ikke at dele med jer.

Jeg garanterer 500 %, at disse produkter er alle pengene værd. Det er produkter jeg selv ejer og bruger til dagligt (lige bortset fra kogebøgerne, som jeg ønsker mig), og jeg kan virkelig stå inde for dem. Der er i øvrigt heller ikke nogen form for betalt reklame i det her indlæg (jeg kan sgu ikke finde ud af at lave affiliate links, haha), så I kan stole på mine anbefalinger 😉

Husk på, nu hvor hele Danmark er gået Black Friday-amok, at produkter af god kvalitet, som man alligevel havde tænkt sig at investere i, naturligvis giver god mening at købe når de kan fås med rabat. MEN når det er sagt, så vær varsom med ikke at blive lokket af alt for gode tilbud på ting og skrammel, der er nedsat med 60 % o.lign. God kvalitet koster. Punktum. Og i køkkenverdenen får man som regel hvad man betaler for. Så vær nu forsigtig derude i udsalgs-landet.

  1. For et par måneder siden investerede jeg i dette kogebogsstativ, og jeg har været SÅ glad for det. Nu er det slut med besværlige kogebøger der ikke vil blive liggende opslået på den samme side, og dermed også slut med dejklistrede fingeraftryk i mine kogebøger. Stativet kan i øvrigt også holde en iPad, hvis man læser sine opskrifter på sådan en fætter. Jeg købte stativet til fuld pris, men nu er det sørme sat ret godt ned, så det er fjollet ikke at slå til.
    Stativet forhandles af svenske Lagerhaus, og derfor er der desværre en lille smule fragtgebyr på. Men stativet er stadig det hele værd.
    Køb stativet her til 5.95 (nedsat fra €10.95)
  2. H. W. Larsen, der er alle køkkenentusiasters yndlingsbutik, har i dag udsalg på et stort udvalg silikoneforme og chokoladeforme af allerbedste kvalitet. Tag et kig forbi hvis du står og mangler den slags forme i køkkenet. Silikoneformene er nedsat med 36 %, og chokoladeformene er sat ned med 26-30 %. Jeg tror selv jeg skal have denne og denne.
    Se hele udvalget her.
  3. Jeg har før talt varmt om mine dejskrabere fra Rosti Mepal, og jeg står stadig ved det. Det er bare dejskrabere der holder år efter år efter år, og de er simpelthen så behagelige at arbejde med. De fås i to forskellige størrelser. Jeg bruger mest den store version, men jeg kan anbefale at man har lidt forskellige størrelser liggende til forskellige situationer.
    Dejskraberne er sat ned med 20 % og du finder dem her.
  4. Jeg har søgt og søgt hele nettet igennem (føles det som om) for at finde tilbud på kogebøger. Jeg er endt på Saxo.dk, hvor der er 20-70 % på alle bøger. To bøger, jeg især ønsker mig, er Marie Holms Budding og andre dirrende desserter (nedsat fra 199,95 til 124,95) og La Glace – Konditoriet i den moderne tidslomme af Marianne S. Kolos (nedsat fra 299,95 til 239,95). Der er fri fragt ved køb for over 399 kr.
    Se hele Saxo’s udvalg af kagekogebøger her.

Happy shopping!
Tip gerne i kommentarfeltet hvis I har fundet andre gode tilbud vi alle kan have glæde af.

Julefrokost og inspiration til borddækning

copenhagen-cakes-julefrokost-13

I fredags, på årets hidtil mørkeste dag, var der alligevel lidt lys i sigte, for vi fik en god venneflok på besøg til den årlige julefrokost.

Vi er 9 venner der har kendt hinanden maaaange år, nogle af os helt tilbage fra børnehaveklassen, der ses hvert år til en god julefrokost. Det er desværre ikke meget vi får set hinanden i løbet af året, men julefrokosten kan man ikke tage fra os. Det plejer at være nogle af de andre der lægger hus til, men i år greb jeg muligheden og fik æren af at være årets julefrokosthost. Læs resten

Sådan laver jeg stribet frosting på cupcakes

Stribet frosting! YAY!

Så er det blevet tid til endnu et indlæg i min “bageskole”, hvor jeg forsøger at vise, hvor nemt det er at tilføje lidt ekstra kreativitet når der skal dekoreres cupcakes.

Denne gang handler det om striber, og disse kan laves på mange forskellige måder. Jeg viser her, hvordan man laver striber i sin frosting ved simpelthen blot at Læs resten

Sådan dekorerer jeg cupcakes med blomsterfrosting


Jeg har et par gange før vist smukke blomsterdekorerede cupcakes frem her på bloggen (se f.eks. her og her), og har fået rigtig mange forespørgsler på, om jeg ikke ville lave en tutorial hvor jeg viser og fortæller om teknikken.

Det er så først nu at jeg har fået lært hvordan jeg filmer, redigerer og klipper i mine optagelser, så nu skulle det endelig være. I takt med at jeg er blevet bedre til at håndtere videofunktionen på mit kamera, har jeg oprettet en YouTube-kanal som jeg allerede er begyndt at fylde op med små kagevideoer. Jeg har rigtig mange videoplaner som involverer flere tutorials/how-to’s, opskrifter osv., så hvis I vil se mere til mine filmede kage-eskapader håber jeg I vil subscribe til min kanal.

I videoen forklarer jeg trin for trin, hvordan man bærer sig ad, når man vil dekorere en cupcake med blomsterfrosting.

Gode råd før du går i gang
Det vigtigste råd jeg kan give, når man skal give sig i kast med sådan en cupcakefrosting for første gang, er at man skal tage sig gooood tid. Der kommer intet godt ud af at skynde sig, og jeg oplever selv at jeg ofte er nødt til lige at trække vejret dybt og sætte tempoet ned, for at det hele ikke går hen og bliver for sjusket.
Råd nr. 2 er, at du skal anvende en frosting der er meget stabil, så den ikke falder sammen. De fleste gode frostinger kan anvendes (se mine forskellige opskrifter her), vær blot varsom med ikke at over-piske din frosting, så kan den ende med at blive for flydende.
Råd nr. 3 er selvfølgelig, at du skal anvende det rigtige udstyr. I videoen anvender jeg Wiltons tyl nr. 104 (herfra) og disse sprøjteposer. Du kan også anvende en tyl nr. 150, og lignende tyller.

Jeg håber I tager rigtig godt imod videoen, og det kunne være spændende at høre, om I har nogle særlige ønsker til fremtidige videoer? Læs resten

Behind the scenes med Olympus Pen E-PL7

Copenhagen-Cakes-Copenhagencakes-Olympus-Pen-7-2

I dag vil jeg tage jer med behind the scenes, i et lidt anderledes indlæg end mine sædvanlige opskrifts- og kageblogindlæg. Se, det kan godt være denne kage- og dessertblog giver udtryk for at jeg bruger rigtig meget tid i kagekøkkenet, og selvom det er sandt, så bruger jeg mindst lige så meget tid – hvis ikke mere – i stuen i jagten efter det perfekte kagefoto. Læs resten