Kategoriarkiv: Kogebøger

Copenhagen Cakes er kommet til Asien…

… nærmere betegnet Sydkorea!

Uh, jeg har holdt på hemmeligheden så længe, at jeg nærmest havde glemt alt om det. Kort efter min kogebog Copenhagen Cakes udkom herhjemme, helt tilbage i foråret 2015, blev jeg kontaktet af et Sydkoreansk forlag der gerne ville udgive bogen på koreansk. Tilladelserne blev givet, og så gik processen ellers i gang. Det med at oversætte en kogebog, og ikke mindst indhente yderligere tilladelser til rettigheder fra fotograf, grafiker m.fl., det er ikke bare “sådan lige”. Læs resten

Videoopskrift: Jordbærcheesecake + VIND min kogebog

SPONSORERET

Opdatering: Konkurrencen er afsluttet og vinderen er fundet. Stort tillykke til Mie!

Måske vidste I det allerede, men hvis ikke, så siger jeg det lige igen:

JEG ELSKER CHEESECAKES!

Og hvad er det så, der er så fantastisk ved disse kager? Frem for alt, så er jeg vild med konsistensen. En cheesecake som denne er let og luftig, og det giver plads til at kagens smag virkelig kan nydes. Jeg er vild med at den sommerlige jordbærsmag får hovedrollen, og den bløde kage med den sprøde og crunchy bund er slet ikke så bastant og mættende, så man kan sagtens spise to stykker.
Rimelig perfekt, ikke?

Fordi jeg er så tosset med cheesecakes, så dedikerede jeg faktisk et helt kapitel til cheesecakeopskrifter i min kogebog Copenhagen Cakes – 50 kager og søde køkkenkreationer. Og nu da dette blogindlæg hylder sommer og kærlighed til cheesecakes, så udlodder jeg samtidig et eksemplar af kogebogen.
Læs mere længere nede i blogindlægget.

Læs resten

Bladr i “Copenhagen Cakes”

Copenhagen-cakes-konkurrence-giveaway-50-kager-og-soede-koekkenkreationer_Sarah_Coghill_Cecilia_Fahlstroem-2

Der er travlhed her i kageland, og de som følger mig på Instagram og Snapchat (begge steder som @copenhagencakes) har på det seneste kunnet følge mig behind the scenes til diverse photoshoots og andre sjove job- og kagerelaterede opgaver.

I går var jeg et smut forbi Bogforum i Bella Center hvor jeg fortalte lidt om min kagekogebog “Copenhagen Cakes” og uddelte smagsprøver (der i øvrigt blev revet væk på nul komma fem – skulle vist have bagt dobbelt op!).
Jeg vil i øvrigt gerne vise jer at min bog er kommet som en mega fin 26-siders smagsprøve, der kan læses online. Smagsprøven herunder viser lidt fra bogens første sider der er spækket med tips og tricks, fine billeder og en enkelt helt fantastisk opskrift. Læs resten

VIND // Kogebogen “Mit Grønne Køkken” af Ditte Ingemann

Copenhagencakes-vind-mit-groenne-koekken-ditte-ingemann-6
Foto: Ditte Ingemann

Konkurrencen er slut – stort tillykke til Sara og Josefine som hver har vundet et eksemplar af bogen <3

Indeni mig bor der en skabsvegetar. Det er der flere årsager til. Den primære er selvfølgelig, at jeg E L S K E R grøntsager. Jeg er vild med de mange smagsnuancer, jeg er vild med konsistenserne, jeg er vild med farverne og jeg er fuldstændig vild med at kokkere med de vidt forskellige grønne ingredienser. Der går gerne mange dage imellem der bevæger sig et stykke kød ind i mit køkken, og sådan kan jeg faktisk bedst lide det. Læs resten