Kategoriarkiv: Drikke

Iced Matcha Latte

Ice Matcha Latte

Jeg sidder lige nu i min sofa med en sovende baby på den ene arm og et iskoldt glas iced matcha latte i den anden. Drejer jeg hovedet 45º til højre og kigger ud af vinduet, så er det et noget sørgerligt syn der møder mig. Sig mig lige engang, hvor blev sommeren egentlig af? Om sommeren drikker jeg is-drikke i uanede mængder, og det har jeg ikke tænkt mig at lade være med, bare fordi det står ned i lårtykke stænger udenfor. Øv for vejret, men hurra for kølige sommerdrikke, der holder sommerstemningen i live!

Jeg er mega-giga-fan af nærmest alt, der indeholder matcha. Tjek forresten denne lækre opskrift på min hindbærtærte med vanilje-/matchacreme. Den er SÅ lækker! Jeg valfarter gerne langt for at besøge caféer og restauranter, der kan inspirere mig til kreativ brug af matchapulver. Hvis I forresten kender et godt sted der serverer lækre matcha-sager, så skriv det gerne i kommentarfeltet, så bliver jeg så glad!

Ice Matcha Latte

Denne drik er iskold, frisk og super lækker. Du kan selv bestemme hvor sød du synes drikken skal være. For “matcha-begyndere” vil jeg nok anbefale at du dobler op på sirup. Er du hardcore matcha-nyder, så hold tilbage med det søde og nyd den intense smag af matcha.
Jeg har valgt at bruge mandelmælk, men du kan selvfølgelig bruge lige den type mælk eller mælke-drik som du har lyst til.

Ingredienser (til 2 glas)
5 dl mandelmælk
1 spsk agavesirup
2 tsk matchapulver
Isterninger

  • Start gerne med at lægge dine glas i fryseren et par timer inden du går i gang, så bliver glassene iskolde og frostede.
  • Hæld mandelmælken i en varmesikker skål og giv det 2 minutter i mikroovnen. Tilsæt agavesirup og matchapulver og pisk mælken godt igennem, så der ikke er klumper af matchapulver.
  • Hæld en håndfuld isterninger i en shaker og hæld matchamælken i shakeren gennem en fintmasket si. Ryst shakeren indtil der kommer dug på ydersiden, så er matchamælken kold nok.
  • Tag dine glas ud af fryseren og fyld dem med isterninger. Brug en strainer og hæld den shakede matcha latte i glassene.

Enjoy!

Min mættende morgensmoothie

Mine morgener er aldrig rigtig præget af nogen særlig rutine. Det samme gælder min morgenmad. Nogle uger er jeg tosset med A38 og müsli, andre uger er det brød med pålæg osv. Men for tiden stiller jeg morgensulten med smoothies. Hver dag.

Denne smoothie er sød og lækker, og samtidig sund og mættende. Det gør mig glad! Den er hurtig at lave, og rengøringen af blenderen taget et splitsekund efterfølgende, så i det hele taget er jeg rigtig glad for at have “opdaget” denne opskrift. Læs resten

2 nytårscocktails med kaffe

SPONSORERET

11 dage til nytårsaften – but who’s counting?!
Under normale omstændigheder (dvs. hvis jeg ikke gik rundt med en spire i maven) ville jeg allerede nu have planlagt (og prøvesmagt) hvilke cocktails, der skulle på drikkekortet til nytårsaften. Det er nemlig blevet lidt af en tradition, at jeg går og nørder med gode cocktails op til nytår. Læs resten

Den store test af alkoholfri glögg

Der er én ting, jeg har cravet fuldstændigt sindssygt meget her i december: Glögg! Den varme krydrede juledrik er nok én af mine favoritting ved december måned, og jeg synes det er så unfair at jeg som gravid er nødt til at gå i en lang bue udenom. Især når alle mine yndlingscaféer og eftermiddagshængud-steder dufter langt væk af glögg og julehygge når jeg endelig kommer forbi. Tarveligt, siger jeg bare!

Efter en ret imponerende rundspørge på Copenhagen Cakes’ Facebookside viste det sig, at I var helt sikre på at der rent faktisk fandtes nogenlunde ordentlig alkoholfri glögg derude i Supermarkederne. Og det måtte jeg selvfølgelig lade komme an på en prøve! Læs resten

Yndlingsmorgener og en god start på uoverskuelige dage

SPONSORERET

Mere end en enkelt gang har jeg vist proklameret her på bloggen, at jeg er rigtig dårlig til at have god tid om morgenen før jeg suser ud af døren. Det er virkelig både åndssvagt upraktisk og dumt, for det allerbedste jeg ved er altså stille og langsomme morgener – især i hverdagene.

Det betyder så uendelig meget for mig at få en god start på dagen. De fleste dage har jeg kalenderen helt pakket indtil jeg er hjemme igen kl. 19. Arbejdsplaner, møder, workshops, photoshoots, kurser, yoga og jeg ved ikke hvad står klodset op ad hinanden i min kalender. Den bedste måde Læs resten