Kategoriarkiv: Drikke

Min mættende morgensmoothie

Mine morgener er aldrig rigtig præget af nogen særlig rutine. Det samme gælder min morgenmad. Nogle uger er jeg tosset med A38 og müsli, andre uger er det brød med pålæg osv. Men for tiden stiller jeg morgensulten med smoothies. Hver dag.

Denne smoothie er sød og lækker, og samtidig sund og mættende. Det gør mig glad! Den er hurtig at lave, og rengøringen af blenderen taget et splitsekund efterfølgende, så i det hele taget er jeg rigtig glad for at have “opdaget” denne opskrift. Læs resten

2 nytårscocktails med kaffe

SPONSORERET

11 dage til nytårsaften – but who’s counting?!
Under normale omstændigheder (dvs. hvis jeg ikke gik rundt med en spire i maven) ville jeg allerede nu have planlagt (og prøvesmagt) hvilke cocktails, der skulle på drikkekortet til nytårsaften. Det er nemlig blevet lidt af en tradition, at jeg går og nørder med gode cocktails op til nytår. Læs resten

Den store test af alkoholfri glögg

Der er én ting, jeg har cravet fuldstændigt sindssygt meget her i december: Glögg! Den varme krydrede juledrik er nok én af mine favoritting ved december måned, og jeg synes det er så unfair at jeg som gravid er nødt til at gå i en lang bue udenom. Især når alle mine yndlingscaféer og eftermiddagshængud-steder dufter langt væk af glögg og julehygge når jeg endelig kommer forbi. Tarveligt, siger jeg bare!

Efter en ret imponerende rundspørge på Copenhagen Cakes’ Facebookside viste det sig, at I var helt sikre på at der rent faktisk fandtes nogenlunde ordentlig alkoholfri glögg derude i Supermarkederne. Og det måtte jeg selvfølgelig lade komme an på en prøve! Læs resten

Yndlingsmorgener og en god start på uoverskuelige dage

SPONSORERET

Mere end en enkelt gang har jeg vist proklameret her på bloggen, at jeg er rigtig dårlig til at have god tid om morgenen før jeg suser ud af døren. Det er virkelig både åndssvagt upraktisk og dumt, for det allerbedste jeg ved er altså stille og langsomme morgener – især i hverdagene.

Det betyder så uendelig meget for mig at få en god start på dagen. De fleste dage har jeg kalenderen helt pakket indtil jeg er hjemme igen kl. 19. Arbejdsplaner, møder, workshops, photoshoots, kurser, yoga og jeg ved ikke hvad står klodset op ad hinanden i min kalender. Den bedste måde Læs resten

Varm chokolade med vanilje og et hint af chili

copenhagen-cakes-varm-chokolade-med-chili-1
Foto: Lars E.

Så kom kulden da lige pludselig, hva? Jeg har været en del rundt på cyklen i dag, og kan godt love at jeg fra det øjeblik jeg steg op på cyklen inderlig fortrød at jeg hverken fik hue eller vanter med mig. Det er skisme noget, der gør ondt på ører og fingre, av altså!
Til gengæld varmede jeg mig ved tanken om at der ventede mig varm chokolade derhjemme, og det bliver der altså drukket en del af for tiden. Måske lidt for meget endda, men jeg har lige en periode hvor varm chokolade i alle slags afskygninger har fået en renæssance (og det skal selvfølgelig helst serveres med masser af flødeskum på toppen!). I dag tager vi den dog med en lækker kugle vaniljeis i, mums!

En gang for laaaaang tid siden udviklede jeg en ordentlig omgang opskrifter til et opskriftshæfte for Toms Chokolade. Jeg kom forleden i tanker om, at jeg dengang lavede en mega lækker varm chokolade med vanilje og et lille hint af chili, og derfor fandt jeg opskriften frem og fik brygget en farligt lækker omgang igen.

Denne her kakao er altså lige så god som jeg husker den! Og derfor vil jeg selvfølgelig lige dele opskrifter med jer her.

Ingredienser (til 2 personer)
Halvdelen af en rød chili
1 vaniljestang
6 dl mælk
1 tsk honning
150 g mørk chokolade (70 %), grofthakket
Sukker efter behov

Topping: Evt. flødeskum eller en god vaniljeis

  • Skær chilien i små stykker, split vaniljestangen på midten og skrab kornene ud.
  • Varm mælken op i en gryde på komfuret sammen med honning, chili, vaniljekorn og vaniljestang. Lad det stå op trække ved svag varme i 5 minutter.
  • Hæld den varme mælkeblanding over chokoladen i en skål, og pisk indtil chokoladen er opløst.
  • Smag chokoladen til, og tilsæt sukker om nødvendigt.
  • Sigt chili og vaniljestænger fra og hæld den varme chokolade i kopper.
  • Server evt. med flødeskum eller en kugle vaniljeis.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem