Kategoriarkiv: Btw

Kære 2017, wow du var vild!

Årsskiftet har indfundet sig, og jeg har haft et par dages ro uden skærmtid. Det er sådan lidt en skør “limbofase” man går igennem mellem jul og nytår (inkl. 1. januar) hvor dagene går uden man egentlig ved hvilken ugedag det er. Det er sgu dejligt, med sådan nogle dage. Nattøj på hele dagen, ingen makeup, ingen giver en fløjtende fis for hvad der står i kalenderen (for man har alligevel ikke nogle aftaler). Skønt!
Nu er det blevet hverdag igen, og det er tid til at tage arbejdskasketten på og byde 2018 velkommen. I samme omgang synes jeg også det er på tide at gøre status over det forgange år.
At skrive blogindlæg af den mere personlige slags er stadig ret nyt for mig, men jeg begynder langsomt at finde min egen stil og kan godt lide at åbne op for nogle lidt andre emner, jeg vil dele med jer. Jeg kan se, både i bloggens statistikker samt i jeres respons i form af kommentarer, at denne type blogindlæg har stor interesse blandt jer. Det er både super fedt og også ret vildt, så jeg prøver stille og roligt i mit eget tempo at tage jer med om bag kulisserne, så I kan få et indblik i hvordan det er at være mig, og hvad der sker i mit hoved og i min hverdag, når det ikke lige handler om kager.

2017 har været et sindssygt år. Det har været den vildeste rutschebanetur. Jeg har været høj på lykke, men også helt nede og skrabe bunden, der hvor man var i tvivl om man nogensinde kom op igen. Det har naturligvis alt at gøre med, at 2017 var året hvor vi blev forældre. Jeg vidste og forventede, at det ville vende alt på hovedet. Men jeg tror ikke jeg havde set komme, hvor voldsomt det ville blive og hvor lang tid jeg skulle bruge på at bearbejde den nye tilværelse. Pludselig stod vi med et lille smukt menneske i armene, som hele verden centrerede sig om. Nat og dag. Hun var afhængig af os, og alt andet kom i anden række. Vores lille Selma tog pusten fra os og vi lærte langsomt hinanden at kende, og med det lærte vi også os selv at kende på ny. Nu er Selma blevet 8 måneder, og vi er et sted hvor vi nærmest kan kalde os en “familie i harmoni”. De sidste 8 måneder er fløjet af sted, og det at være forældre til Selma har været det vildeste, det hårdeste og det mest frustrerende, vi nogensinde har prøvet. Men det har også været det lykkeligste, det sjoveste, det mest fantastiske og det mest spændende. Hver dag sker der noget nyt. Bogstavelig talt. I morges kravlede hun sgu. I går lå hun på sin mave og spjættede, og kom ingen vegne. Og så i morges, der fes hun over stuegulvet og rejste sig op af sofabordet. Er #stoptiden en kliché at komme med nu?

Hvorom alting er, så får I her en lille billeddagbog over mit 2017. I super opsummeret form, naturligvis. Hvad er de største ting der er sket, både arbejdsmæssigt og privat? Hvad var hårdt? Hvad var fedt, og hvad må jeg gerne klappe mig selv på skulderen for?

I 2017…

… var jeg 14 dage på Mauritius. Med en 7-måneders gravid mave på! Det var en enormt lækker rejse, og det var skønt at komme af sted med min kæreste en sidste gang inden babys ankomst.

… blev vi forældre. Wow! Alting blev nyt, men samtidig var alting præcis som det skulle være. Med Selmas ankomst gik vi fra at være kærester til at være en lille familie. Selma tog os med storm, og nu føles det som om hun altid har været her, og en hverdag uden hende er fuldstændig utænkelig.

… sagde jeg mit job op og blev fuldtidsselvstændig. Gisp! Jeg fik kontorplads i Andedammen – et kontorfællesskab med en håndfuld andre fuldtidsbloggere der både er super gode sparringspartnere og dejlige venner.
Hele dette karriereskift skrev jeg mit “første rigtige” personlige indlæg om her. Jeg gik fra trygge rammer og en fast god månedsløn til…. Ja, til noget enormt udefinerbart og usikker indtægt. Det er simpelthen det bedste jeg længe har gjort for mig selv, men det er også det hårdeste i verden. Jeg tænker enormt meget over økonomi, hele tiden. Min kæreste er på barsel, vi har et bryllup på vej der kommer til at koste lidt og en lejlighed der står til at skulle udvides. Og pt er det min løn der skal kunne bære det hjem, for kærestens barselsdagpenge er sgu ikke noget at råbe hurra for. Nogle måneder har været rigtig røvede, indtægtsmæssigt, for at være ærlig. Og så har andre måneder været virkelig fantastiske. Forhåbentlig vil der komme flere af de gode måneder og færre af de dårlige, efterhånden som min selvstændige virksomhed får lov at etablere sig.

… var bloggens mest læste indlæg STADIG min opskrift på denne rustikke og enkle bryllupskage med chokoladeganache og hindbærmousse. Opskriften er helt tilbage fra 2013, haha. Mon 2018 bliver året hvor jeg får lavet en ny kage der kan toppe den?

… fik jeg stress. Ja, nu kommer vi til et af de emner der gør lidt mere ondt. Årsagsforklaringen og forløbet op til stresskonstateringen er lang og snørklet. Men det korte af det lange er, at jeg ikke fungerede på to timers daglig søvn. At jeg var alt for presset af en baby med kolik. At vi havde et par måneder, lige da Selma var spæd, med faldstammerenoveringer i ejendommen, så der var intet vand (hverken bad, toilet og håndvask) og fremmede håndværkere i lejligheden fra kl. 06.30 om morgenen hver dag i to måneder. At jeg på trods af håndværkerne nærmest ikke kom ud af lejligheden, fordi det var håbløst at gå barnevognsture med en kolikbaby, og endnu mere håbløst at forsøge at tage hende med ud på besøg andre steder. Just to name a few…
I lang tid havde jeg hovedpine og ondt i maven døgnet rundt. Jeg kunne ikke sove – heller ikke om natten når Selma endelig sov. Jeg glemte alt – kunne gå i Fakta og for det første glemme indkøbssedlen jeg lige havde skrevet, glemme mobilen så jeg ikke kunne ringe hjem, fuldstændig glemme bare tilnærmelsesvist hvad jeg gik ned for at handle, og glemme nøglerne så jeg ikke kunne låse mig selv ind igen når jeg kom hjem. Jeg kunne ikke koncentrere mig om at læse en tekst eller skrive en mail. Når jeg endelig skrev en mail var der 10.000 stavefejl og ufuldstændige sætninger. Det var bare nogle af symptomerne jeg lige kan huske nu på stående fod. Det gik for alvor op for mig at den var helt gal en dag hvor nogen spurgte mig hvad min datter hed, og jeg vitterligt ikke kunne huske det… Av…
Jeg bearbejder stadig den periode, da jeg kan mærke den har sat dybe ar i mig. Jeg er ikke uovervindelig. Tvært imod. Jeg kan sagtens pilles fra hinanden og give op. Men jeg er over det nu, og jeg forsøger at komme op i gear. Vel vidende, selvfølgelig, at jeg skal passe på mig selv, for stress rammer ikke kun mig selv, men også mine nærmeste som skal leve med mig.

… fik vi lavet køkken. Jeg skrev undervejs en køkkenføljeton (læs del 1 her og del 2 her) hvor jeg nedfældede alt fra indledende tanker til budget, overvejelser i købsprocessen m.m. Køkkenføljetonens del 3 lader stadig vente på sig, for believe it or not, så er vi faktisk ikke færdige endnu. SUUUUK! Jeg skal lige love for, at når jeg for sjov kalder noget for et “evighedsprojekt”, så ender det også med at være det.
Hvad man ikke kan se på billedet til højre er, at jeg i mellemtiden har fået sat fliser op på væggene, og det kommer der et helt indlæg om. Derudover er der naturligvis kommet bordplade, vask + armatur og trægulv. Med andre ord er vores køkken nu fuldt funktionelt. Det vi egentlig mangler er et ekstra skab på en væg man ikke kan se på billedet, og så mangler vi noget elektricitet i et enkelt stik. Det bliver så godt!

… udkom min kogebog i Sydkorea. Altså på koreansk. Hvor vildt er det lige?!? Selvom jeg godt kunne have ønsket mig det, så medførte det desværre ikke en pressetur til Sydkorea, haha. Det må blive i mit næste liv. Eller ved næste bog, hvem ved 😉

… havde jeg min første rigtige arbejdsopgave i udlandet, nemlig i Paris, hvor jeg i samarbejde med Bosch stod i et showkøkken og fortalte om danske juleretter og -desserter mens jeg lavede mad. Det kan du læse mere om her.
Jeg har i forbindelse med mit blogarbejde været på udlandsture en del gange, men det har altid været presseture hvor jeg har haft opgaver af mere journalistisk art. Denne tur til Paris var en benhård arbejdstur med knokleri fra morgen til aften. Det var faktisk skide hårdt, men også helt vildt sjovt. Når jeg kom hjem om aftenen og smed mig i sofaen med hævede fødder, ben der dunkede, en ryg der gjorde ondt og en stemme der var hæs, så tænkte jeg over at jeg aldrig har været gladere.

Jeg laver det jeg elsker, og jeg kunne ikke være mere taknemmelig. Jeg er klar over, at jeg er meget priviligeret fordi jeg kan leve af at blogge, at udvikle opskrifter, at tage billeder, at holde foredrag og alt det indimellem. Min økonomi derimod er noget rod, men den skal lige have tid til at etablere sig selv. Jeg har i hvert fald tiltro til at det nok skal gå.

Jeg bliver helt sikkert aldrig millionær eller det der ligner. Men det kan være fløjtende ligegyldigt, for der kommer mad på bordet og tøj på kroppen. Og jeg kan selv bestemme når jeg vil tage en hjemmedag med min lille Selma og kæreste, der er på barsel. Det ville jeg ikke bytte for en million.

Tusind tak fordi I læser med <3

Last minute julegaveidéer til kagekøkkenet

1* // 2* // 3* // 4 her*, her* og her* // 5 // 6*
(*reklamelinks)

Har du ikke fundet alle julegaverne endnu, så har jeg her samlet en række super gode idéer som vil glæde enhver køkkenentusiast og kagenørd. Fælles for alle idéerne er, at du kan nå at få dem inden jul, hvis du altså handler hurtigt.

Her er idéer inden for både det lille og det store budget. Til nybegynderbageren og til bagenørden. Det er køkkenting som jeg enten ejer (og er mega glad for) eller som jeg brændende ønsker mig.

  1. Man kan ikke få for mange Margretheskåle, vel? Og især ikke, når de kommer i de fineste pastelfarver og med låg til. Jeg har forelsket mig i denne fine blå farve (reklamelink)! Ligesom med dejskraberne gælder det også med Margretheskåle, at jo flere man har og jo flere forskellige størrelser, jo bedre. I hvert fald i mit køkken, haha.
  2. Mit eget bagetermometer er gået i stykker (man skal ikke stikke det ned i en dej i røreskålen mens piskeriset kører), så jeg er på udkig efter et nyt. Det må gerne være et smart infrarødt et af slagsen, så jeg slipper for flere piskerisulykker… Jeg har kig på dette termometer fra Blomsterbergs (reklamelink), som i øvrigt er på tilbud.
    Termometeret kan leveres inden jul hvis man handler inden d. 21. december.
  3. Som I måske kan se i mit forrige indlæg er jeg bidt af æbleskiver for tiden. Forud for min æbleskivebesættelse googlede jeg vidt og bredt og rådførte mig blandt køkkeneksperter, for at finde den bedste æbleskivepande. Svaret var Le Creuset (reklamelink). Så jeg var en tur forbi deres butik og købte deres flotte æbleskivepande, og jeg forudser at det er begyndelsen på et langt og frodigt kærlighedsforhold. Vi er i hvert fald kommet godt fra start, æbleskivepanden og jeg. Den er ikke helt billig, men til gengæld er det det bedste kram på markedet, og så er der i øvrigt livstidsgaranti.
  4. Man kan aldrig få for mange kogebøger! Min seneste kogebogsnysgerrighed har jeg bl.a. kastet på denne kagebog, som min dygtige veninde Ditte i øvrigt har taget billederne til. Så har jeg i øvrigt i sinde at lære at bage brød, og det skal denne bog (som i øvrigt er på tilbud) hjælpe mig med. Og til sidst er der denne bog, som jeg før har skrevet lidt om hvor meget jeg sukker efter.
  5. Denne smukke kvadratiske tærteform er da til at dø for! Efter min mening fungerer tærteforme, hvor man kan tage bunden ud, bare bedst. Livet er simpelthen for kort til at bakse med at forsøge at få den nybagte tærte ud af formen uden at være livræd for at knække tærtens kanter. Giv tærteformen til en af dine bageglade bekendte, og han/hun vil med garanti byde på tærte næste gang i ses. Det er win/win for begge parter!
  6. Jeg har mange gange talt varmt om dejskraberne fra Rosti Mepal (reklamelink). Jeg har køkkenskuffen fuld af dem, og efter min mening kan man ikke få for mange, og heller ikke for mange forskellige størrelser. Det er kram, der bare holder! Jeg har udsat mine dejskrabere for høje temperaturer, for forskellige konsistenser, for opvaskemaskine og jeg ved ikke hvad gennem mange, mange år, og de er stadig så gode som nye. Derfor er netop disse dejskrabere mine absolutte yndlings, og jeg anbefaler dem til alle!

Hvad ønsker DU dig af køkkenrelevante sager? Jeg savner endnu mere inspiration og gode idéer, så skriv endelig en kommentar med dine køkkenønsker.

Jeg står 100% inde for de produktanbefalinger jeg giver. Når du køber gaver via et af mine reklamelinks modtager jeg en (meget) lille kommision, og dermed er du med til at støtte det jeg laver, så jeg fortsat kan glæde mine læsere med gratis opskrifter og køkkenfifs.

Derfor lukkede Copenhagencakeshop

For godt et år siden drejede vi nøglen om hos Copenhagencakeshop. Hvis du ikke har læst med så længe, så ved du måske ikke at min kæreste og jeg i to års tid faktisk var webshopejere. Copenhagencakeshop kom til verden i efteråret 2014, og det var vores fælles projekt som vi havde stablet på benene helt selv. Alt fra webdesign til indkøb, marketing osv. stod vi for helt alene, og det var virkelig både sjovt, spændende, udfordrende og til tider også frustrerende.

Det startede i det små, men ret hurtigt måtte vi rydde hele vores spisestue som blev lavet til lager. Papkasser, varereoler og pakkebord fyldte hele rummet, og det var her vi tilbragte det meste af vores tid når vi var hjemme. For vi kørte begge to fuldtidsjobs ved siden af. Og jeg studerede også på det sidste af min kandidat, så det var en tid med rigeligt at se til.

Jeg tænker tilbage på webshoptiden med blandede følelser. På den ene side er jeg SÅ stolt over det vi formåede at kreere. Der er fanme ikke mange mennesker der uden hjælp bare stabler en virksomhed på benene. Måske er man god til at sælge, måske er man en dygtig grafisk designer, måske er man god til webkodning. Men det er dælme ikke mange, der kan det hele på én gang. Og der supplerer min kæreste og jeg altså hinanden ret godt. Med vores fælles styrker fik vi skabt den smukkeste webshop, der både var helt igennem lækker webdesignmæssigt, men også ret så fantastisk hvad angik de varer, vi solgte.
Det var SÅ hårdt arbejde, det var det virkelig. Mange dage kom vi helt smadrede hjem fra vores respektive jobs, og så stod den på pakkepakning og mailkorrespondancer indtil midnat hvor vi kunne gå i seng. Næste dag var det tidligt op og på posthuset, af sted på arbejde og så hjem og pakke pakker forfra igen. Og nå ja, så udgav jeg også en kogebog og skrev speciale samtidig. Gad vide hvor jeg fik energien fra. Den dag i dag havde jeg i hvert fald ikke kunnet holde til det!

Vi havde aldrig som mål at vi ville leve af webshoppen. Aldrig! Og derfor var der ikke noget økonomisk succeskriterie som sådan, hvilket gjorde at vi havde det ret afslappet med shoppen. Det synes jeg selv var en rigtig fed måde at drive webshop på, for vi var drevet af lysten, glæden og udfordringen ved hele projektet, meget mere end vi var fokuseret på et økonomisk incitament. Selvfølgelig var det også meningen at vi ville tjene lidt. For udgifter til varer, webhosting, forsendelse osv. skulle jo tjenes ind igen. Og hvis vi tjente noget derudover var det kun en ekstra bonus.

Lige så fantastisk det var at drive Copenhagencakeshop, lige så hjernedødt hårdt og frustrerende kunne det også være. Og desværre endte frustrationerne med at fylde mere end glæderne. Da vi indså det blev vi hurtigt enige om at det var på tide at lukke og slukke. Jeg har prøvet at tænke over hvad det præcis var, der gjorde at vi kørte døde i det. Det kan være svært at finde eksempler og sætte ord på, men herunder har jeg listet nogle af de faktorer op, som jeg mener var afgørende for vores valg af at lukke webshoppen.

Vores webshopkoncept byggede på gennemsigtighed og det var vigtigt for os at yde en sublim kundeservice. Jeg har selv arbejdet mange år i servicebranchen, og derfor ved jeg hvor vigtigt det er for et brand at der ikke er en finger at sætte på den service, kunden oplever. Desværre er det bare rigtig hårdt at opretholde en smilende kundeservice, når man bliver ringet op en lørdag aften på sit privatnummer, af kunder der skælder ud over ting, som man ikke selv er herre over. Og tro mig, det skete SÅ ofte.
For eksempel blev jeg ringet op af en meget vred dame der var rasende over at hun skulle hente sin pakke i en pakkeshop, og ikke fik den leveret til sin adresse. Jeg tjekkede hendes ordre igennem og måtte undskyldende forklare, at hun faktisk selv havde valgt at få den leveret til en pakkeshop idet hun placerede ordren.
Den slags opkald fik vi ofte… Det undrer mig at SÅ mange mennesker ikke har styr på den leveringsmetode, de faktisk selv har valgt. Og at de ringer og skælder MIG ud over det inden de selv tjekker efter. Det er virkelig drænende!
Andre gange skete det, at PostNords levering var forsinket, og dette gik også ofte ud over os, selvom vi intet kunne stille op. Alle kunder fik tilsendt trackingnummer og kunne selv følge med i pakkens vej fra webshop til levering, og på trods af dette skal jeg love for at vi fik mange sure kunder i røret når PostNord ikke leverede op til deres leveringstider. Det er så frustrerende, for der er bare intet vi rigtig kan gøre når først pakken er overleveret til PostNord.

Så var der hele besværet med vores leverandører. Mange af vores varer kom fra Frankrig og Holland, da vi der havde fundet nogle brands der producerede de flotteste og sødeste bageartikler m.m. Desværre viste det sig at disse brands ikke var helt så strikse med levering af de produkter vi bestilte fra dem. De overholdt aldrig deres leveringstider, der var uendeligt lange, og når vi endelig modtog vores varer var der ofte kun halvdelen af det, vi havde bestilt. Så det var ofte en laaang kamp med mails og telefonkorrespondancer frem og tilbage for at få de varer vi havde bestilt og betalt. Jeg husker et efterår, hvor vi havde bestilt stort hjem til juletiden. Julecupcakeforme, glitterguirlander, fine cookieudstikkere m.m. Alle disse varer modtog vi midt i december, hvor det var alt alt for sent at få det solgt. Og så brændte vi inde med et kæmpe lager af julevarer, der havde været enormt dyrt for os at købe ind. Det gør altså ondt, når man er en lille webshop med et forholdsvist lille budget, som kommer fra vores privat opsparede penge.

Sidst men ikke mindst mødte vi den største energidræner af dem alle: Fødevarestyrelsen. Nogen havde anonymt anmeldt vores webshop til Fødevarestyrelsen, og det betød at vi skulle igennem et laaangt kontrolforløb hvor vi for alvor fik smag på bureaukrati og skrankepaver af værste skuffe.
Vi var helt indforståede med, at vi skulle være registreret hos Fødevarestyrelsen, og det var simpelthen vores egen (dumme) fejl at vi ikke havde tjek på det fra start af. Vi var virkelig bare ikke opmærksomme på, at det kræver kontrolbesøg og smiley-ordning når man sælger bageforme og paptallerkener. Men fordi disse varer er “fødevarekontaktmaterialer” skal man altså ind i kontrolsystemet på samme måde som hvis man var en restaurant. Det var ærlig talt SÅ hårdt for os da vi blev konfronteret med det, især fordi vi næsten følte os kriminelle når vi sådan var blevet anmeldt og skulle betale strafgebyrer og jeg ved ikke hvad. Tanken om at vi stod til at skulle til at have uanmeldte kontrolbesøg i vores egen private lejlighed var mere end jeg kunne overskue, og der besluttede vi at lukke webshoppen.

Fordi webshoppen var min “baby” kunne jeg ikke lade være med at lade det gå mig utroligt meget på, hver gang vi mødte lidt modstand. En utilfreds kunde ud af 100 glade kunder kunne fylde utroligt meget i mine tanker, og det gjorde simpelthen ondt i maven til sidst, at jeg ikke kunne gøre alle glade.
Handler du selv i webshops, og har du en ærgerlig oplevelse, så tænk en ekstra gang over hvordan du agerer, når du tager kontakt til shoppen. Er din vare defekt, er din ordre forsinket eller noget helt andet, så husk på at det er rigtige mennesker der sidder på den anden side og svarer din mail/dit opkald. Man skal tale pænt til hinanden, uanset om der er sket noget ærgerligt. Tænk engang, det kunne jo være en dårlig oplevelse kunne blive vendt til noget godt for begge parter – ja, det er faktisk sandsynligvis sådan outputtet ender med at blive, hvis man har ja-hatten på når man tager kontakt.

Som I kan forstå har webshopeventyret har haft sine op- og nedture. Vi har lært enormt meget af det, og vi kan i dag med stolthed sige at vi har skabt og drevet en webshop med stor succes. Vi tjente skam på det, men hvis man opgør hvor mange timer vi har brugt på det, så må man sige at timelønnen har været pinligt lav.
Efter vi havde lukket webshoppen fandt vi ud af at jeg var gravid, og hvor var det bare dejligt og meget belejligt at vi kunne nyde graviditeten uden at have webshoppen hængende over os.

Til slut vil jeg bare lige sige TAK til alle jer der var med os hele vejen mens webshoppen levede. Tak for jeres ordrer, tak for jeres hepperi og tak fordi I bare fulgte med. I var altså søde, og det var en ren og skær fornøjelse at forsyne så mange af jer med verdens fineste bageartikler. Jeg håber ikke, at dette blogindlæg er endt med at få en “utaknemmelig” tone. For I skal vide, at vi altså var glade for jer!

Vi har stadig et ret stort lager liggende, som vi aldrig kom af med. Men så har jeg da bageudstyr og festartikler til de næste mange år fremover 😉

Black Friday-favoritter til kagekøkkenet

En lille serviceannouncement herfra. Nogle af mine absolutte køkkenfavoritter har jeg i dag fundet rundt omkring på nettet til gedigne Black Friday-rabatter. Og det er altså for godt til ikke at dele med jer.

Jeg garanterer 500 %, at disse produkter er alle pengene værd. Det er produkter jeg selv ejer og bruger til dagligt (lige bortset fra kogebøgerne, som jeg ønsker mig), og jeg kan virkelig stå inde for dem. Der er i øvrigt heller ikke nogen form for betalt reklame i det her indlæg (jeg kan sgu ikke finde ud af at lave affiliate links, haha), så I kan stole på mine anbefalinger 😉

Husk på, nu hvor hele Danmark er gået Black Friday-amok, at produkter af god kvalitet, som man alligevel havde tænkt sig at investere i, naturligvis giver god mening at købe når de kan fås med rabat. MEN når det er sagt, så vær varsom med ikke at blive lokket af alt for gode tilbud på ting og skrammel, der er nedsat med 60 % o.lign. God kvalitet koster. Punktum. Og i køkkenverdenen får man som regel hvad man betaler for. Så vær nu forsigtig derude i udsalgs-landet.

  1. For et par måneder siden investerede jeg i dette kogebogsstativ, og jeg har været SÅ glad for det. Nu er det slut med besværlige kogebøger der ikke vil blive liggende opslået på den samme side, og dermed også slut med dejklistrede fingeraftryk i mine kogebøger. Stativet kan i øvrigt også holde en iPad, hvis man læser sine opskrifter på sådan en fætter. Jeg købte stativet til fuld pris, men nu er det sørme sat ret godt ned, så det er fjollet ikke at slå til.
    Stativet forhandles af svenske Lagerhaus, og derfor er der desværre en lille smule fragtgebyr på. Men stativet er stadig det hele værd.
    Køb stativet her til 5.95 (nedsat fra €10.95)
  2. H. W. Larsen, der er alle køkkenentusiasters yndlingsbutik, har i dag udsalg på et stort udvalg silikoneforme og chokoladeforme af allerbedste kvalitet. Tag et kig forbi hvis du står og mangler den slags forme i køkkenet. Silikoneformene er nedsat med 36 %, og chokoladeformene er sat ned med 26-30 %. Jeg tror selv jeg skal have denne og denne.
    Se hele udvalget her.
  3. Jeg har før talt varmt om mine dejskrabere fra Rosti Mepal, og jeg står stadig ved det. Det er bare dejskrabere der holder år efter år efter år, og de er simpelthen så behagelige at arbejde med. De fås i to forskellige størrelser. Jeg bruger mest den store version, men jeg kan anbefale at man har lidt forskellige størrelser liggende til forskellige situationer.
    Find dejskaberne her (reklamelink).
  4. Jeg har søgt og søgt hele nettet igennem (føles det som om) for at finde tilbud på kogebøger. Jeg er endt på Saxo.dk, hvor der er 20-70 % på alle bøger. To bøger, jeg især ønsker mig, er Marie Holms Budding og andre dirrende desserter (nedsat fra 199,95 til 124,95) og La Glace – Konditoriet i den moderne tidslomme (reklamelink) af Marianne S. Kolos (nedsat fra 299,95 til 239,95). Der er fri fragt ved køb for over 399 kr.
    Se hele Saxo’s udvalg af kagekogebøger her.

Happy shopping!
Tip gerne i kommentarfeltet hvis I har fundet andre gode tilbud vi alle kan have glæde af.

7 ting, der frustrerer mig i køkkenet

Det er ikke altid en dans på roser at stå i køkkenet dagen lang. Altså, selvom jeg ELSKER at bage og gerne gjorde det 24-7, så har det bestemt også sine ulemper. Der er opvask, der er oprydning, der er bagefrustrationer (oh yes, langt fra alt er vellykket) osv.

Der er nogle ganske få ting, som virkelig kan frustrere mig. Vi taler om den slags irritation, hvor det løber koldt ned ad ryggen. I kender det helt sikkert. På det seneste er jeg begyndt at tænke lidt over, hvad præcis det er, der får mine nakkehår til at rejse sig.

Her er så mine absolutte topfrustrationer for tiden. Kom gerne med jeres tilføjelser!

7 ting, der frustrerer mig i køkkenet:

  1. Temperering af chokolade. Jeg prøver så vidt muligt at undgå det. Det er teknisk svært, det er tidskrævende, og uanset hvor umage man gør sig er det bare ikke altid det lykkes. Frustrerende? Ohhh yes!
  2. Hasselnødder. Hvorfor skal der for tiden hasselnødder i alt? Smagen af hasselnød overdøver virkelig alt det kommer i nærheden af. Så det er et stort nej tak til hasselnødder herfra.
  3. At rengøre en si/sigte. Endnu værre er, hvis man ikke får det gjort med det samme og madresterne når at sætte sig bare en lille smule fast. Tænker seriøst nogle gange at det næsten er nemmere bare at kassere den og købe en ny hver gang den er brugt. Knap så økonomisk løsning dog…
  4. De lyde ovnen, vaskemaskinen og mikroovnen siger, når de er færdige. Jeg får seriøst kuldegys ned ad ryggen over de forfærdelige biplyde. Og hvorfor er det i øvrigt altid at jeg får timet det så dårligt, at vaskemaskinen begynder at bippe lige når baby er faldet i søvn…
  5. At piske flødeskum til den rette konsistens. Her griner I måske. Flødeskumspiskning burde være det nemmeste i kagekøkkenet. Men af en eller anden grund falder jeg altid i staver når jeg står og pisker, og det næste sekund jeg kigger ned er der grynet og tyk flødeskum i skålen. Ups!
  6. At der er gået to måneder siden jeg satte fliser op i køkkenet, og jeg stadig ikke har fået fuget langs kanterne. I morgen gør jeg det! (Det siger jeg hver dag…)
  7. At jeg følte mig som en rigtig overskudsagtig gør-det-selv-stjerne da jeg besluttede mig for selv at sætte fliserne op, og det viste sig så at være verdens mest vanvittige projekt på skæve vægge. Det trak så meget tænder ud. Men der er et DIY-fliseopsætningsblogindlæg på vej til jer!