Copenhagen Cakes

Cakes and kitchen creations from a home in Copenhagen

Børnevenlige og sukkerfri ispinde med banan og blåbær

Vi holder stadig fast i den sukkerfri vogn for vores et-årige Selma. Men derfor skal hun ikke snydes for lidt lækkert og kølende når sommersolen varmer.

Hun fik derfor sin første is her i weekenden. En hjemmelavet og børnevenlig en af slagsen. Det var noget værre gris, virkelig! Men det var den største fornøjelse at se hvordan hun nød det. Hendes små og kluntede fingre kunne slet ikke finde ud af at holde på ispinden, så det blev et værre smelteshow med dryppende is ud over albuer og arme. Men det skal hun have lov til. Øvelse gør mester, ik?

Isen er egentlig en helt basic smoothie, som jeg har fyldt i isforme. Den smager faktisk fantastisk – også for voksne.

Isens sødme afhænger meget af 1) hvor syrligt/søde blåbær du finder, og 2) hvor modne dine bananer er. Jeg kan godt lide at bruge meget modne bananer. De helt grønne og hårde dur simpelthen ikke til lige det her.
Du kan smage på smoothien når du har blendet alle ingredienserne sammen og vurdere, om du synes det trænger til lidt ekstra sødme. I så fald kan du tilsætte honning, sirup eller flydende Hermesetas efter behov.

Ingredienser (7-8 ispinde afhængig af størrelse)
2 bananer
80 g blåbær
150 g græsk yoghurt 2%

  • Skræl bananerne og skyl blåbærrene. Hæld alle ingredienser i en blender og blend igennem indtil du har en fin smoothie uden klumper.
  • Hæld smoothien i isforme og stil formene i fryseren i minimum 6 timer eller indtil de er gennemfrosne.

copenhagencakes

Jeg hedder Cecilia, er 29 år, madelsker, bosiddende i København og Kandidat i Islamiske Studier. Arbejder med PR og marketing, og derudover får jeg også tid til kreere madopskrifter for diverse medier, magasiner og virksomheder, hvor jeg rigtig får lov til at gå i dybden med mit kagenørderi.

VISSKJUL Kommentarer (0)

Læg en kommentar

Din email-adresse vil ikke blive publiceret.

Jeg hedder Cecilia, er 29 år, madelsker, bosiddende i København og Kandidat i Islamiske Studier. Arbejder med PR og marketing, og derudover får jeg også tid til kreere madopskrifter for diverse medier, magasiner og virksomheder, hvor jeg rigtig får lov til at gå i dybden med mit kagenørderi.