Cookies – mine 5 favoritopskrifter

Cookies-copenhagen-cakes-favoritopskrifter

I bloggens 5½-årige levetid er der blevet bagt mange cookies her i kagekøkkenet. Rigtig, rigtig mange.

Og jeg er ret så sikker på at I nok forstår mig når jeg skriver, at cookies også er et fint lille stykke bagværk, man ærlig talt aldrig bliver træt af. Jeg bliver lige begejstret hver gang jeg hiver en bageplade varme cookies ud af ovnen, og  cookieduften spreder sig i hele lejligheden.

Her har jeg samlet en lille oversigt over fem forskellige opskrifter, på utroligt lækre sprøde og knasende cookies, som jeg gerne bager igen og igen.
Enjoy <3

Læs resten

Valentineskage og videoopskrift: Cheesecake med skovbær og hvid chokolade

SPONSORERET
Copenhagen-cakes-cheesecake-mig-og-min-mad-valentines-3

Det er absolut ikke nogen hemmelighed, at jeg er vild med cheesecake. Så vild, at jeg faktisk dedikerede et helt kapitel i min kogebog til forskellige lækre cheesecakekreationer.

Min kæreste har heldigvis samme kærlighedsforhold til cheesecakes, så jeg er slet ikke i tvivl om, at hvis jeg skal overraske ham med kage, så er det bedste bud en god cheesecake. Læs resten

2 nytårscocktails med kaffe

SPONSORERET

11 dage til nytårsaften – but who’s counting?!
Under normale omstændigheder (dvs. hvis jeg ikke gik rundt med en spire i maven) ville jeg allerede nu have planlagt (og prøvesmagt) hvilke cocktails, der skulle på drikkekortet til nytårsaften. Det er nemlig blevet lidt af en tradition, at jeg går og nørder med gode cocktails op til nytår. Læs resten

Den store test af alkoholfri glögg

Der er én ting, jeg har cravet fuldstændigt sindssygt meget her i december: Glögg! Den varme krydrede juledrik er nok én af mine favoritting ved december måned, og jeg synes det er så unfair at jeg som gravid er nødt til at gå i en lang bue udenom. Især når alle mine yndlingscaféer og eftermiddagshængud-steder dufter langt væk af glögg og julehygge når jeg endelig kommer forbi. Tarveligt, siger jeg bare!

Efter en ret imponerende rundspørge på Copenhagen Cakes’ Facebookside viste det sig, at I var helt sikre på at der rent faktisk fandtes nogenlunde ordentlig alkoholfri glögg derude i Supermarkederne. Og det måtte jeg selvfølgelig lade komme an på en prøve! Læs resten

VIND // Kogebogen “Den Store Bagedyst – de bedste opskrifter fra sæson 5”

Sad I også klistret til skærmen hele efteråret da der var Den Store Bagedyst på tv? Jeg var i hvert fald én af dem, der fulgte programmet nærmest religiøst, og jeg var inderligt fan af Sune hele vejen igennem. Så der var pige-hvin og hoppende glæde her i stuen, da han velfortjent vandt hele baduljen.

Traditionen tro er der udkommet en kogebog med de bedste opskrifter fra sæsonen. Og det kan I tro, jeg er glad for! Der var godt nok mange af opskrifterne undervejs i tv-programmet, som jeg bare brændte efter at afprøve herhjemme. Især opskrifterne på eclairs (et af mine yndlingsbagværk, som jeg selv har lavet lækre opskrifter på her og her) er jeg meget utålmodig efter at få testet af.

Jeg har trukket i nogle tråde, og skaffet et par eksemplarer af bogen som I nu kan vinde Læs resten