Du skal da lave din egen kransekage til nytår!

I morgen er det nytår, og det betyder, at det er tid til at lave din helt egen kransekage. Det er nemt, og det smager så meget bedre end de færdigkøbte – og så er det også billigere. Win/win!

Og når du nu har chancen, så kan du jo lade kreativiteten tage over og lave en hjertekransekage eller noget andet sjovt!

Herunder giver jeg dig verdens bedste opskrift. Du får billeder fra forrige års nytår, for jeg har ikke fået bagt dette års endnu. Jeg smækker billeder op så snart den står klar!

OBS: Pynt af kransekagen er selvfølgelig valgfri, du kan gøre det (som jeg plejer) traditionelt med glasur, men et drys med mandelflager er også gudesmukt ligesom det også tager sig godt ud med mønster af smeltet, mørk chokolade.

Kransekage (10-12 pers.)
100 gr smuttede mandler
100 gr sukker
1,5 stk. past. æggehvider
500 gr ren rå marcipan

Glasur
200 gr flormelis
0,5 stk past. æggehvide
+ evt. mørk chokolade som “klister” mellem ringene

  • Blend de smuttede mandler sammen med sukkeret. Derefter æltes det sammen med æggehviderne og marcipanen.
  • Stil massen koldt et par timer. Dette er vigtigt for at den bliver mere og fast og dermed nemmere at have med at gøre senere.

  • Tag en del af massen og tril det til en fingertyk pølse og skær et stykke på 5 cm af. Tril endnu et stykke på 7,5 cm og fortsæt med at gøre hvert stykke 2,5 cm længere end det forrige.
  • Sæt hvert stykke sammen til en ring (eller hjerte eller hvad du har lyst til).

  • Ringene bages ved 190 °C i 10-12 minutter.
  • Pisk flormelis og æggehvide sammen til glasur og dekorer ringene når de er afkølet. Du kan, hvis du vil, pensle ringenes bunde med smeltet chokolade inden du sætter ringene ovenpå hinanden. Det holder ringene sammen og smager kanon godt.

Så er der kun tilbage at ønske alle et rigtig godt nytår!
Jeg er så glad for den interesse I har vist for bloggen, og jeg glæder mig til at fortsætte kagebagningen i det nye år. Tak for alle de positive og inspirerende kommentarer jeg har fået på siden – jeg bliver så glad over Jeres respons. Jeg håber I alle må få en skøn aften og så ses vi igen på den anden side med masser af nye opskrifter – jeg har allerede en skøn, skøn chokoladedessert på vej til Jer!

bloglovin

About these ads

4 thoughts on “Du skal da lave din egen kransekage til nytår!

  1. Hej (:

    Jeg lavede min egen kransekage sammen med min søster (:
    og det er den grimmeste kransekage i verden, men den smager hvist godt alligevel (:
    Men det er en super god opskrift !!
    Tak !!(:

  2. Pingback: Et par billeder fra nytår | copenhagencakes

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s